ЧТО НУЖНО:

Маскарпоне - 500 г,

яйцо - 4 шт.,

жирные сливки - 100 мл,

сахар - 100 г,

шоколадное печенье - 100 г,

сливочное масло - 80 г,

апельсин -1 шт.,

апельсиновый сок - 50 мл,

горький шоколад - 50 г,

кукурузный крахмал - 2 ст. л,

апельсиновый ликер -1 ст. л.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Сливочное масло растопить. В блендере соединить масло и печенье, хорошенько взбить. Переложить массу в застеленную пергаментом разъемную форму для выпечки и запекать в духовке 10-15 мин.

2, Слегка взбить яйца, добавить сливки, сахар, апельсиновый сок с разведенным в нем крахмалом и ликер. Взбить. Добавить сыр и тщательно размешать массу.

3. Переложить массу в форму и выпекать 1 ч. Затем дать чизкейку постоять 1 ч. и отправить в холодильник до полного застывания.

4. Украсить готовый чизкейк дольками апельсина и шоколадом.