ЧТО НУЖНО:

Желатин - 3 ст. л.

вода - 200 мл,

шампанское - 1 стакан,

фруктовый сок - 0,5 л,

сахар - 2 ст. л.,

яблоко - 1 шт.,

ананас консервированный - 200 г,

киви - 3 шт.,

малина - 200 г,

черная смородина - 100 г.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Желатин замочить в воде и дать ему набухнуть. Разогреть его на среднем огне (но ни в коем случае не кипятить!), процедить через ситечко (или марлю) и добавить сахар. Перемешать.

2. Фрукты и ягоды промыть под проточной водой, обсушить, очистить, если это необходимо, и нарезать на небольшие кусочки.

3. Смешать желатин с фруктовым соком и шампанским. Сложить фрукты в форму, залить жидкостью. Дать желе застыть.

4. Перед подачей форму обдать кипятком и аккуратно перевернуть на тарелочку.