ЧТО НУЖНО:

Песочное печенье - 100 г,

кокосовая стружка - 30 г,

растопленное сливочное масло - 70 г.,

черничный джем.

Творожная масса:

творог - 200 г,

сливочный творожный сыр - 200 г,

сахарная пудра - 200 г,

яйца - 2 шт.,

ванилин - 2 щепотки,

лимонный сок - 1 ст. л.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Печенье измельчить в крошку. Добавить сливочное масло и кокосовую стружку. Хорошенько размешать. Выложить основу в формочки и поставить в горячую духовку на 3-4 мин.

2. Творог протереть через сито до однородной консистенции. Добавить творожный сыр, сахарную пудру, желтки, ванилин и лимонный сок. Все хорошо взбить. Отдельно взбить белки и добавить в творожную массу.

3. Разложить массу по формочкам, заполнив их до краев.

4. Поставить формочки в духовку на 20 мин. Чизкейки вынуть из духовки, остудить и переложить на тарелку без формочек. После полить черничным джемом и поставить на 2 ч. в холодильник.