ЧТО НУЖНО:

Сливки (жирность 33%) - 200 мл,

сливочный сыр - 250 г,

яйца - 3 шт.,

сахар - 150 г,

шоколад - 150 г,

какао-порошок - 3 ч. л.,

ванильный сахар - 2 ч. л.,

консервированная вишня - для подачи.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Сливки взбить миксером. Смешать сливки и сливочный сыр.

2. Отделить белки от желтков. Желтки тщательно растереть с сахаром. Добавить желтки к сливкам с сыром, хорошенько перемешать.

3. Белки взбить в пену. Добавить в сливочную массу, перемешать. Добавить ванильный сахар, еще раз перемешать. Переложить массу в формочки и убрать в морозилку на 30- 40 мин.

4. Затем достать, вылить сверху шоколад, разровнять, поставить формочки в морозилку на 5-6 ч. Вынуть мороженое из формочек, украсить вишенками.