ЧТО НУЖНО:

Мука - 400 г,

сухие дрожжи - 7 г,

молоко - 120 мл,

сливочное масло - 4 ст. л.,

яйца - 3 шт.,

сахарная пудра - 100 г,

сыр сливочный - 200 г,

лимон - 1 шт.,

яичный белок - 1 шт.,

соль - 1 щепотка.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Муку, соль, дрожжи, молоко, сахар, яйцо и растопленное сливочное масло перемешать до однородности.

2. Раскатать тесто в пласт 1,5 см. Вырезать пласты округлой формы, переложить на противень.

3. Перемешать сливочный сыр со сливочным маслом, яичными желтками, сахаром, цедрой лимона. Взбить яичные белки. Добавить в сливочную смесь.

4. Выложить начинку в каждое пирожное. Завернуть тесто по кругу, закрывая начинку Оставить подниматься. Смазать пирожные белковой смесью. Выпекать 30 мин.