Четверг
10.07.2025
14:10
ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость | RSS
Рецепты с фото
tak.ru
Меню сайта
Реклама
Поиск
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » Файлы » Рецепты с фото » ГОВЯДИНА

Рулет из говядины с грибами
16.06.2014, 15:42

ЧТО НУЖНО:

Говядина (филе) - 500 г,

очищенные грецкие орехи - 150 г,

грибы -150 г,

луковица - 2 шт.,

морковь - 1 шт.,

сладкий перец - 2 шт.,

темное пиво - 100 мл,

сливки - 50 мл,

сливочное масло - 30 г,

соевый соус - 2 ст. л.,

мука - 2 ст. л.,

чеснок - 4 зубчика,

кориандр - 2 щепотки,

молотый перец,

соль по вкусу.

 

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Говядину нарезать тонкими пластами и отбить. Посолить, поперчить, полить соевым соусом. Оставить на 40 мин. в прохладном месте.

2. Грецкие орехи измельчить, грибы нашинковать как можно мельче. Луковицу мелко нарезать и обжарить до мягкости на растительном масле. Чеснок пропустить через пресс. Смешать грибы с орехами, чесноком и луком. Посолить по вкусу, добавить кориандр и муку. Перемешать.

3. Выложить начинку на мясо и свернуть рулетик. Перетянуть его капроновый нитью. Морковь, сладкий перец и луковицу мелко нашинковать или натереть.

4. Выложить овощи в форму для запекания, сверху положить рулет. Залить рулет пивом и поставить в горячую духовку на 60 мин. В процессе приготовления поливать рулет образующимся соком. Затем рулет переложить на тарелку, снять веревку. Овощи смешать со сливками и взбить блендером, поставить на огонь и дать закипеть. Рулет подавать с овощным соусом.

 

 

Категория: ГОВЯДИНА | Добавил: urokon | Теги: рулет, из говядины с грибами
Просмотров: 299 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Copyright alfovbiz © 2025Бесплатный конструктор сайтовuCoz