ЧТО НУЖНО:

Говядина (мякоть) - 700 г,

ветчина - 200 г,

фисташки - 100 г,

розмарин - 2 веточки,

соевый соус - 1 ст. л.,

лимонный сок - 1 ч. л.,

оливковое масло - 1 ст. л.,

растительное масло для жарки,

бальзамический соус,

сладкий перец,

веточка мяты - для украшения.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Говядину нарезать пластинами и отбить. Полить лимонным соком и соевым соусом.

2. Ветчину нарезать кубиками. Фисташки измельчить. Розмарин нарубить. В сковороде разогреть оливковое масло, выложить фисташки, ветчину и розмарин. Обжарить 2-3 мин.

3. На говядину выложить начинку и свернуть рулетики. Закрепить края. Полить лимонным соком.

4. Обжарить рулетики на растительном масле по 4-5 мин. с каждой стороны. Нарезать и выложить на тарелку. Украсить бальзамическим соусом, нарезанным соломкой сладким перцем и веточками мяты.