ЧТО НУЖНО:

Для теста:

сливочное масло - 150 г,

сахарная пудра - 100 г,

мука - 100 г,

желток - 1 шт.,

разрыхлитель - 1/2 ч. л.,

соль - 2 щепотки.

Для крема:

белок - 1 шт.,

мед - 80 г,

лимонный сок - 1/2 ч. л.,

сливочное масло - 100 г.

Для украшения:

молочный шоколад - 100 г.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Муку смешать с разрыхлителем, просеять. Соединить муку с 50 г мягкого сливочного масла, сахарной пудрой, желтком и щепотками соли. Замесить эластичное тесто. Разделить его на несколько частей и выложить в корзиночки, разравнивая.

2. Поставить формочки в духовку на 10-13 мин. при 180°. Готовые корзиночки вынуть, переложить на тарелку и остудить.

3. Для крема взбить белок до однородной пены. Мед растопить и довести до кипения. Продолжая взбивать, влить мед тонкой струей. Маленькими порциями ввести сливочное масло. Взбить массу в плотный крем.

4. Наполнить корзиночки кремом и украсить завитушками из молочного шоколада.