ЧТО НУЖНО:

Кролик (ножки) - 4 шт.,

бекон - 16 ломтиков,

сыр твердых сортов - 8 ломтиков,

растительное масло - 2 ст. л.,

чеснок - 1 зубчик,

соль и черный молотый перец - по вкусу,

зелень петрушки,

овощи - для гарнира.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Чеснок почистить и мелко нарезать (или пропустить через пресс). Ножки кролика промыть и обсушить бумажным полотенцем. Выложить кролика в неглубокую посуду. Полить растительным маслом, посыпать чесноком и поставить в холодильник мариноваться на 30-40 мин.

2. Разогреть духовку до 220°. Ножки кролика вытащить из холодильника, положить на них по 2 ломтика сыра.

3. Завернуть каждую ножку в ломтики бекона и перевязать кулинарной нитью, иначе весь жир бекона в духовке вытечет, бекон сократится.

4. На противень духовки положить фольгу. Поместить на нее ножки кролика. Запекать в течение 1 ч. Подавать блюдо горячим, украсив зеленью петрушки и добавив овощной гарнир по желанию.

Смотрите также:              «Киевский» кролик                                      Кролик с ананасовым соусом

                                                             «Мадридский» кролик                                 Жаркое из кролика в горшочке

                                                                    «Парижский» кролик                                     Кролик в сливочном соусе