ЧТО НУЖНО:

Голень куриная - 2-3 шт.,

хлопья кукурузные - 1/2 стакана,

мука - 1 стакан,

растительное масло - 4-5 ст. л.,

чеснок рубленый - 1 ч. л.,

перец черный молотый,соль - по вкусу,

отварная цветная капуста - для гарнира.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Куриные голени припустить в небольшом количестве воды с солью около 10 мин. Выложить из бульона, немного остудить.

2. Подготовить панировочную смесь. Для смеси кукурузные хлопья перемешать с просеянной мукой, солью, чесноком и перцем.

3. Голени запанировать в приготовленной смеси и обжарить на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета или легкой золотистой корочки.

4. Подавать голени горячими с гарниром из заранее отваренных соцветий цветной капусты или с любым другим овощным гарниром.