ЧТО НУЖНО:

Куриное филе - 700 г,

картофель - 7 шт.,

белое вино - 200 мл,

лук - 2 шт.,

оливковое масло - 2 ст. л.,

базилик и розмарин - по 3 веточки,

бальзамический соус и паприка - по 1 ч. л.,

семена горчицы - 5-6 шт.,

сушеный чеснок,

молотая гвоздика,

кардамон и мускатный орех - по 2 щепотки,

лавровый лист, соль.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Смешать паприку, чеснок, горчицу, гвоздику и кардамон. Натереть курицу солью и смесью приправ. Оставить на 40 мин.

2. Лук нарезать кольцами. Соединить вино с оливковым маслом, добавить мускатный орех.

3. В форму для запекания выложить травы, сверху - лук и курицу. Влить винную смесь, добавить лавровый лист, накрыть фольгой и поставить в духовку. Тушить птицу 30 мин. при 170°, затем убрать фольгу и запекать еще 20 мин., поливая мясо соусом.

4. Картофель пожарить на растительном масле до румяной корочки. Подавать с куриным филе и луком, украсить зеленью.