ЧТО НУЖНО:

Куриное филе - 600 г,

клюква - 0,5 стакана,

мед - 2 ст. л.,

пшеничные сухари - 2 ст. л.,

сливочное масло - 30 г,

яйцо - 1 шт.,

мука - 20 г,

панировочные сухари - 30 г.

Для соуса:

крахмал - 4 ст. л.,

клюква - 70 г,

мед - 2 ст. л.,

вода - 100 мл.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Филе слегка отбить. Посолить, поперчить. Размягченное сливочное масло смешать с клюквой, сухарями и медом, перемешать. Выложить получившуюся массу на курицу, свернуть филе.

2. Запанировать в муке, яйце, сухарях. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистости.

3. Затем запечь при 220° в духовке 20 мин. Клюкву слегка проварить, потолочь, добавить мед. Крахмал развести водой и запить клюкву, довести до кипения, остудить.

4. Подавать грудку на широком блюде, полив готовым соусом.