ЧТО НУЖНО:

Куриные грудки - 2 шт.,

грибы - 200 г,

сладкий перец - 2 шт.,

чеснок - 3 зубчика,

лук - 1 шт.,

соевый соус - 50 мл,

паприка - 1 ч. л.,

прованские травы - 1 ч. л.,

растительное масло - 2 ст. л.,

соль, молотый перец - по вкусу.

Для гарнира:

картофель - 10 шт.,

сливочное масло - 50 г,

сушеный измельченный базилик - 2 ст. л.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. С куриных грудок удалить кожу, срезать филе, слегка отбить. Посолить и поперчить. Полить соевым соусом и оставить на 1 ч.

2. Грибы нарезать и обжаривать на сковороде на растительном масле, пока не выпарится вся жидкость, посолить, поперчить. Сладкий перец мелко нарезать и добавить к грибам. Жарить еще 5-7 мин., всыпать паприку и измельченный чеснок.

3. На куриное филе выложить грибную начинку, свернуть рулеты и закрепить. Выложить на противень и запекать в духовке 1 ч., периодически переворачивая.

4. Картофель отварить до готовности и обжарить на сливочном масле 3-4 мин., посыпать базиликом. Подавать вместе с куриными рулетиками.