ЧТО НУЖНО:

2 л воды,

0,5 кг говядины с костями,

150 г грецких орехов,

3 луковицы,

4 зубчика чеснока,

100 г риса,

70 г чернослива,

50 мл томатной пасты,

50 г кинзы,

30 г хмели- сунели,

1 острый перчик,

30 мл растительного масла, соль.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Мясо промойте, положите в кастрюлю. Добавьте воду и варите бульон. Затем отделите мясо от костей, кости удалите из бульона.

2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. В готовый бульон положите рис, через 10 мин. добавьте мелко нарезанный чернослив, лук, мелко нарезанный чеснок, хмелису- нели и размолотые орехи.

3. Затем натрите на терке острый перец и вместе с томатной пастой также добавьте в суп. В конце варки суп посолите по вкусу.

4. Подавайте его с мелко нарезанной зеленью кинзы.