ЧТО НУЖНО:

Мука - 180 г,

сметана - 200 мл,

жирные сливки - 200 мл,

яйцо-з шт.,

сливочное масло - 150 г,

какао - 100 г,

сахар - 1,5 стакана,

разрыхлитель - 1 ч. л.,

сода - 2 щепотки.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Масло растопить в сотейнике. Яйца взбить с сахаром добела, добавить в яичную смесь сливки и сметану. Взбить полученную массу еще раз.

2. Соединить муку, разрыхлитель и соду, постепенно добавить в тесто. Хорошенько перемешать.

3. Добавить какао к сливочному маслу, размешать, чтобы не было комочков, и вылить в тесто. Оно должно получиться по консистенции, как густая сметана.

4. Форму смазать сливочным маслом и вылить тесто. Выпекать 45-50 мин. при 170е. Готовность проверить зубочисткой: на ней должны оставаться влажные крошки. Готовый торт посыпать тертым шоколадом или какао и украсить ягодками малины.