ЧТО НУЖНО:

Мясной бульон - 2 л,

говядина - 300 г,

брокколи - 300 г,

болгарский перец - 2 шт.,

картофель - 2 шт.,

морковь - 1 шт.,

лавровый лист - 2 шт.,

лук - 1 шт.,

растительное масло - 1 ст. л.,

сушеный розмарин - 2 щепотки,

кардамон - 2 щепотки,

соль, молотый перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Говядину промыть под проточной водой, обсушить, нарезать соломкой и слегка обжарить на растительном масле. Бульон поставить на огонь, опустить мясо и варить 50 мин. Мясо разделить вдоль волокон.

2. Картофель, морковь и лук очистить, промыть и нарезать кубиками. Из перца вырезать семена, промыть и нарезать соломкой. Брокколи промыть в холодной воде разобрать на соцветия.

3. Опустить в кастрюлю картофель, морковь и лук. Через 5 мин. добавить брокколи, лавровый лист и болгарский перец.

4. Когда овощи будут готовы, посолить и поперчить, добавить розмарин и кардамон. Заправить рубленой зеленью.