ЧТО НУЖНО:

Овощной бульон - 2 л,

цукини - 3-4 шт.,

сельдерей - 2 стебля,

луковица - 1 шт.,

картофель - 3 шт.,

соль и молотый перец - по вкусу.

Для гренок:

белый хлеб - 400 г,

сливочное масло - 70 г,

чеснок - 5 зубчиков,

острый перец чили - 1 шт.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Цукини вымыть, нарезать кубиками, картофель - дольками, сельдерей кружочками, а лук измельчить.

2. В кастрюле разогреть бульон, опустить все овощи и варить до готовности. Посолить и поперчить суп. Затем измельчить блендером.

3. В сковороде разогреть сливочное масло, выложить измельченный чеснок и нарезанный тонкими полосками острый перец. Обжарить овощи в течение 1-2 мин., помешивая. Хлеб нарезать кубиками, выложить в сковороду и жарить до золотистой корочки.

4. Суп налить в тарелки, сверху выложить гренки. Тонкие полоски цукини нанизать гармошкой на шпажки и выложить на тарелки в качестве украшения.