ЧТО НУЖНО:

Постный свиной фарш - 400 г,

свежий (натертый на терке) имбирь -15 г,

семена тмина (растолченные) - 0,5 ч. л.,

чеснок (измельченный) -1 зубчик,

яйцо - 0,5 шт.

Для супа:

картофель - 200 г,

морковь - 2 шт.,

овощной бульон -1,5 л,

зелень петрушки - для украшения.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Перемешать свиной фарш, очищенный и измельченный имбирь, семена тмина, очищенный и измельченный чеснок и взбитое яйцо, немного посолить, поперчить. Перемешать. Сформовать шарики размером с грецкий орех и отложить в сторону.

2. Очистить и нарезать картофель и морковь.

3. Горячий бульон в кастрюле снова довести до кипения. Положить туда картофель, морковь и варить овощи 5 мин.

4. Добавить фрикадельки и варить 6-8 мин. Выложить порцию супа в тарелку, украсить зеленью петрушки.