ЧТО НУЖНО:

Готовый мясной бульон - 1,5 л,

шпинат - 300 г,

брокколи - 200 г,

щавель - 100 г,

зеленый лук - 50 г,

яйцо - 3 шт.,

сметана - 2 ст. л.,

соль, молотый перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Бульон довести до кипения. Брокколи промыть, обсушить, разобрать на соцветия и опустить в кипящий бульон.

2. Готовую брокколи вынуть шумовкой из кастрюли, протереть через сито или измельчить блендером. Переложить в кастрюлю.

3. Шпинат, зеленый лук и щавель тщательно промыть и мелко нарубить. Опустить зелень в суп. Посолить и поперчить по вкусу.

4. Яйца сварить вкрутую, почистить и нарезать половинками. Разлить суп по тарелкам, положить сметану и подавать с яйцами и хлебом.