ЧТО НУЖНО:

Сахар - 200 г,

мука и сливочное масло -  по 180 г, 

 разрыхлитель - 1 пакетик,

лимон - 1 шт.,

лимонный сок - 2 ст. л.,

яйца - 2 шт.

Для крема:

лимон - 1 шт.,

сливочное масло - 50 г,

сахар - 80 г,

яйца - 2 шт.

Для глазури:

лимон - 1 шт.,

сахарная пудра - 50 г,

лимонный сок - 2 ст. л.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Для коржей яйца взбить с сахаром до белого цвета. Добавить мягкое сливочное масло, лимонный сок и измельченную цедру. Муку соединить с разрыхлителем, добавить в тесто, оно должно получиться по консистенции как густая сметана.

2. Форму смазать сливочным маслом, вылить половину теста и выпекать в духовке до готовности.

3. Для крема взбить яйца с лимонным соком, добавить лимонную цедру и нарезанное кусочками масло. Поставить на водяную баню и варить, помешивая, до загустения.

4. Готовые коржи остудить, разрезать поперек, смазать кремом и собрать пирог. Для глазури все соединить и полить этой смесью пирог.