ЧТО НУЖНО:

Мука - 350 г,

маргарин - 200 г,

сахар - 4 ст. л.,

яйцо - 2 шт.,

ванилин - 2 щепотки,

разрыхлитель - 2 ч. л.

Для начинки:

малиновое варенье - 200 г,

творог - 200 г,

сахар - 2 ст. л.,

яйцо - 3 шт.,

мята - 3-4 листочка,

малина - 50 г.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Маргарин растопить и смешать с сахаром. Сахар должен раствориться. В охлажденную смесь добавить яйца и ванилин. Перемешать.

2. Муку соединить с разрыхлителем и добавить к маргарину, тщательно вымешивая массу. В форму для выпечки, посыпанную мукой, положить готовое тесто, сформовав высокие толстые бортики. Немного теста оставить для украшения пирога.

3. Взбить в блендере творог, яйца и сахар. Выложить на тесто. Сверху положить малиновое варенье ровным слоем.

4. Из отложенного теста вырезать косички или полосочки и выложить сверху на варенье. Выпекать пирог в горячей духовке 25 мин. Остывший пирог украсить ягодами малины и мятой.