ЧТО НУЖНО:

Картофель - 4 шт.,

телятина - 400 г,

репчатый лук - 1 шт.,

сливки (10%) - 200 мл,

сыр твердый - 150 г,

соль, черный перец, специи - по вкусу,

оливковое масло,

растительное масло - для жарки.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Мясо нарезать на кусочки, отбить. Каждый кусочек обжарить на растительном масле до полуготовности. Выложить в форму для запекания.

2. Репчатый лук очистить, нарезать кольцами. Выложить на слой мяса. Картофель очистить, нарезать тонкими пластинками.

3. Смешать сливки с солью, перцем и специями. Сверху на лук выложить слой картофеля и полить его смесью из сливок и специй. Форму под крышкой поставить в духовку на 20 мин.

4. Посыпать гратен сыром и запекать еще 15 мин. Подать гратен, разрезав на порции и украсив зеленью.