ЧТО НУЖНО:

1 кг смешанного фарша (свинина и говядина)

4 яйца

1 ст. л. сливочного масла

50 мл сливок (10%)

1 банка консервированной кукурузы

500 г картофеля

6 небольших помидоров

2 луковицы

1 ст. л. кетчупа

растительное масло

соль,молотый черный перец по вкусу

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Картофель нарезать тонкими кружочками, посолить и перемешать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем картофель до золотистого цвета. В форму для запекания, смазанную сливочным маслом, выложить ровным слоем обжаренный картофель.

2. Мясной фарш посолить, приправить молотым перцем, добавить 1 яйцо и тщательно выбить. Лук очистить, нарезать соломкой, спассеровать на растительном масле до мягкости и смешать с фаршем. Кукурузу откинуть на сито, дать стечь жидкости и соединить с фаршем. Выложить фарш с кукурузой поверх картофеля ровным слоем.

3. На фарш выложить половинки помидоров и вдавить их в фарш. Яйца взбить со сливками и кетчупом, залить приготовленной смесью поверхность запеканки и поставить ее в разогретую до 200* духовку на 40 мин.