ЧТО НУЖНО:

Брокколи - 150 г,

отварной рис - 100 г,

копченый лосось - 100 г,

яйцо - 1 шт.,

сливки (10%) - 50 мл,

сметана - 50 мл,

твердый сыр - 50 г,

сливочное масло,

соль, перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Капусту брокколи бланшировать в кипятке в течение 2-3 мин. Затем откинуть на дуршлаг, дать ей остыть и разделить на соцветия.

2. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить отварной рис и равномерно его распределить ложкой. Лосося нарезать не- толстыми слайсами и уложить их параллельно друг другу на рис. Между слайсами выложить соцветия брокколи. Твердый сыр натереть на терке.

3. Смешать яйцо, сливки, сметану, соль и перец. Добавить туда сыр и все тщательно перемешать.

4. Залить полученной смесью запеканку и убрать в разогретую до 180-200" духовку на 20- 25 мин.