ЧТО НУЖНО:

Филе белой рыбы - 300 г,

помидоры черри - 10 шт.,

руккола - 200 ,

базилик - 1 пучок,

лимонный сок - 1 ст. л.,

оливковое масло - 1 ст. л.,

соль,

молотый перец,

йогурт - 50 мл,

орегано - 2 веточки,

розмарин - 1 веточка,

горчица - 1 ч. л.,

молотый мускатный орех - 1 щепотка,

гвоздика в бутонах - 3 шт.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Филе рыбы аккуратно промыть, обсушить с помощью бумажных полотенец, обмазать оливковым маслом, посолить, поперчить, завернуть в фольгу и запечь в горячей духовке в течение 15- 20 мин.

2. Рукколу и листья базилика смешать. Помидоры черри промыть и нарезать дольками. Соединить с зеленью и выложить на тарелку.

3. Для соуса орегано и розмарин растереть в ступке или измельчить блендером. Смешать с йогуртом и горчицей. Добавить соль, гвоздику и мускатный орех.

4. Еще горячую рыбу выложить на салат и подавать к столу с соусом.