ЧТО НУЖНО:

Филе лосося - 500 г,

рис - 100 г,

мясо мидий (замороженное) - 200 г,

авокадо - 1 шт.,

лимон - 1 шт.,

соевый соус - 2 ст. л.,

уксус -1 ч. л.,

растительное масло - 1 ч. л.,

чеснок - 2 зубчика,

соль.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Отварить рис в подсоленной воде. Готовый рис отбросить на дуршлаг, добавить соевый соус и уксус. Хорошо перемешать.

2. Не размороженных мидий выложить на сковороду, добавить растительное масло, посолить и жарить с измельченным чесноком до румяной корочки 8-10 мин., помешивая. Важно не пересушить мидий.

3. Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать мякоть брусочками.

4. Соединить мидий, рис и авокадо. Филе лосося нарезать тонкими слайсами, разложить на доске ровным слоем, выложить начинку и свернуть рулет. Перевязать капроновой нитью и полить лимонным соком. Украсить веточками укропа.