ЧТО НУЖНО:

Рыба - 2 шт.,

лимон - 1 шт.,

бальзамический соус - 2 ст. л.,

базилик - 1 пучок,

болгарский перец - 1 шт.,

розмарин - 2 веточки,

со- евый соус - 1 ч. л.,

семена горчицы - 1 ч. л.,

салатная смесь - 1 упаковка,

соль, молотый перец по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Рыбу почистить, выпотрошить, не отрезая голову и хвост. Болгарский перец нарезать дольками.

2. Из лимона выжать сок. Смешать бальзамический соус, соевый соус, лимонный сок, семена горчицы. Полить этой смесью рыбу снаружи и внутри. Посолить и поперчить. Оборвать листья с базилика и розмарина. Добавить к рыбе. Оставить на 3-4 ч. мариноваться.

3. Фольгу смазать растительным маслом, аккуратно выложить на нее рыбу и болгарский перец и подвернуть края, чтобы получился мешочек.

4. Выпекать рыбу в горячей духовке 25-30 мин. За 10 мин. до готовности фольгу раскрыть, чтобы рыба хорошенько подрумянилась. Подавать с листовым салатом и лимоном.