ЧТО НУЖНО:

Большой карп - 1 шт.

мука - 3 ст. л.,

лимон - 1 шт.,

яйцо - 1 шт.,

мускатный орех - 2 щепотки,

сладкая паприка - 3 щепотки,

соль и молотый перец - по вкусу,

растительное масло для жарки,

зелень для украшения.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Карпа почистить, аккуратно удалить внутренности, плавники и голову. Тщательно вымыть рыбу и нарезать порционными кусками.

2. Посолить, поперчить, полить лимонным соком и убрать в прохладное место, чтобы рыба слегка помариновалась. В отдельной емкости хорошенько взбить яйцо, добавить мускатный орех и паприку.

3. Разогреть в неглубокой сковороде растительное масло. Кусочки рыбы поочередно обмакивать в яйцо, затем в муку и выкладывать на сковороду. Жарить рыбу с 2 сторон до румяной корочки.

4. Готовые кусочки рыбы выкладывать на салфетку, чтобы удалить излишки масла. После переложить на тарелку, украсить дольками лимона и веточками зелени.