ЧТО НУЖНО:

Грибы шампиньоны - 200 г,

спаржа - 200 г,

цветная капуста - 200 г,

лимон - 1 шт.,

огурец - 2 шт.,

помидоры - 2 шт.,

баклажан - 1 шт.,

сметана - 50 мл,

сливочный сыр - 50 г,

соль, перец.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Связать стебли спаржи пучком. Довести воду до кипения, посолить, добавить лимонный сок по вкусу, опустить спаржу в воду так, чтобы кончики были над водой, и варить 10 мин. Затем сразу опустить в холодную воду.

2. Грибы нарезать ломтиками, баклажаны - кружочками. Посолить, поперчить. Цветную капусту разобрать на соцветия. Выложить овощи и грибы на решетку и жарить до готовности.

3. Спаржу подрумянить на гриле. Помидоры нарезать дольками, огурец - кружочками.

4. Сметану соединить со сливочным сыром, добавить соль и лимонный сок по вкусу. В тарелке смешать все овощи и подавать со сметанно - сырным соусом.