ЧТО НУЖНО:

250 г огурцов,

150 г киноа,

2 лайма,

30 г кинзы,

1 луковицу,

соль.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Отварите предварительно промытые зерна киноа в подсоленной воде и остудите их.

2. Лук очистите от шелухи и нарежьте небольшими дольками, полейте соком 1 лайма и оставьте мариноваться на некоторое время.

3. Огурец тщательно промойте и нарежьте тонкими полосками.

4. Кинзу также промойте и мелко нарежьте. Смешайте киноа, кинзу, маринованный лук и огурец, заправьте соком второго лайма и посолите по вкусу. Салат готов!