ЧТО НУЖНО:

Инжир - 3 шт.,

салат руккола - 150 г.

салат корн - 100 г,

сыр пармезан - 100 г.

орешки кешью - 50 г.

Для заправки:

оливковое масло - 3 ст. л.,

бальзамический соус - 1 ч. л.,

соль, молотый перец по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Сыр нарезать небольшими кусочками. Инжир тщательно промыть и нарезать на четвертинки. Эти ингредиенты пока отложить.

2. Салаты корн и рукколу хорошо вымыть, обсушить на бумажном полотенце и нарвать листья руками

3. Для заправки соединить оливковое масло и бальзамический соус, добавить соль и молотый перец по вкусу. Хорошо перемешать и дать несколько минут настояться.

4. В сервировочное блюдо выложить листья салата, полить заправкой и перемешать. Добавить половину нарезанного сыра, орешков кешью и четвертинок инжира, еще раз аккуратно перемешать. Сверху красиво выложить оставшиеся ингредиенты и подавать к столу.

Смотрите также салаты с фруктами:  http://alfovbiz.ucoz.ru/load/20