ЧТО НУЖНО:

Свиная рулька - 1 шт.,

картофель - 10 шт.,

красное вино - 150 мл,

лимон - 1/2 шт.,

розмарин - 1 пучок,

сыр - 50 г,

чеснок - 5-6 зубчиков,

соль, перец - по вкусу

растительное масло.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Рульку вымыть под проточной водой, снять кожу. Чеснок почистить, нарезать дольками. Сделать глубокие разрезы на мясе и нашпиговать его чесноком. Натереть солью и перцем.

2. Выложить рульку на смазанный маслом противень и поставить в горячую духовку на 2 ч.

3. Вино смешать с лимонным соком, добавить веточки розмарина. Этой смесью поливать мясо в процессе приготовления, периодически переворачивая его.

4. Картофель очистить, обжарить. Посолить, поперчить. Когда появится румяная корочка, посыпать тертым сыром. На тарелку выложить рульку, вокруг - картофель и украсить веточками розмарина.