ЧТО НУЖНО:

Свинина (стейк) - 600 г,

натуральный йогурт без добавок - 100 мл,

оливковое масло - 2 ст. л.,

лимонный сок - 1 ст. л.,

чеснок - 2 зубчика,

розмарин - 2 веточки,

базилик - 2 веточки,

соль и молотый перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Свинину разрезать на стейки, посолить, поперчить и слегка отбить.

2. Смешать лимонный сок, оливковое масло и йогурт. Чеснок, розмарин и базилик измельчить при помощи блендера.

3. Уложить стейки в форму, залить йогуртовой массой и поставить в прохладное место на 6-8 ч. Время от времени переворачивать и накалывать стейки ножом - тогда мясо промаринуется равномерно.

4. Решетку гриля смазать растительным маслом. Стейки вынуть из маринада, удалить частички трав и выложить на решетку. Готовить по 20-30 мин. с каждой стороны до румяной корочки. Подавать стейки с сырным или томатным соусом.