ЧТО НУЖНО:

Мякоть свинины - 350 г,

картофель - 4 шт.,

помидоры черри - 5 шт.,

листовой салат - 1 пучок,

яйцо - 1 шт.,

мука - 1 ч. л.,

красный перец горошком - 5-6 шт.,

растительное масло,

соль и молотый перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Свинину посолить, поперчить. Раскалить сковороду, смазать растительным маслом,выложить мясо и поджарить на сильном огне с обеих сторон до румяной корочки. Внутри мясо должно остаться сырым.

2. Выложить свинину на противень с антипригарным покрытием и запекать в духовке под фольгой 1 ч.

3. Яйцо взбить с мукой, посолить, поперчить. Кляр должен получиться по консистенции как густая сметана. Обмакнуть в него мясо и выложить на сковороду. Подрумянить с обеих сторон.

4. Картофель почистить и отварить. Помидоры промыть и разрезать пополам, смешать с листовым салатом,заправить маслом, посолить. Подавать мясо с картофелем и салатом.