ЧТО НУЖНО:

Для теста:

молоко - 1 стакан,

минеральная вода (газированная) - 1 стакан,

мука - 1 стакан,

сахар - 1 ст. л.,

соль - 1 щепотка,

яйца - 3 шт.,

сода гашеная - 1/3 ч. л.,

растительное масло для жарки,

зелень для украшения.

Для начинки:

куриная печенка - 400 г,

репчатый лук - 2 шт.,

соль, перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Молоко, минеральную воду, сахар и соль перемешать, добавить соду. Постепенно добавить муку, тщательно взбивая, чтобы не осталось комочков. Яйца взбить, влить в тесто, помешивая.

2. Репчатый лук почистить, промыть, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, на отдельной сковороде обжарить печенку (не пережарьте!), посолить и поперчить. Прокрутить печенку через мясорубку. Соединить с обжаренным луком.

3. Выпечь тонкие блинчики на растительном масле, немного остудить и завернуть в них начинку.

4. Готовые блинчики выложить на блюдо и украсить зеленью.