ЧТО НУЖНО:

Картофель (средний) - 8 шт.,

слабосоленый лосось - 70 г,

рис - 50 г,

соль - по вкусу,

зелень (любая) - для подачи.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Промыть, очистить картофель. Лучше подойдет молодой картофепь. В подсоленной воде в небольшой кастрюле отварить очищенный картофель до готовности. Немного остудить.

2. Нарезать слабосоленого лосося на небольшие длинные ломтики. В отдельной емкости в подсоленной воде отварить рис до готовности. Остудить.

3. Взять картофель и сделать в каждом клубне неглубокие прямоугольные надрезы.

4. В разрез каждого картофельного клубня вложить по ломтику слабосоленого лосося, по 0,5 ч. л. риса и украсить зеленью. Выложить закуску на широкое блюдо и подавать, пока она не остыла.