ЧТО НУЖНО:

Креветки - 300 г,

лимон - 1 шт.,

помидоры черри - 6-7 шт.,

сливочный сыр - 100 г,

кешью - 20 г,

оливковое масло - 2 ч. л.,

бальзамический соус - 1 ч. л.,

паприка - 2 щепотки,

соль по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Креветок отварить в подсоленной воде, почистить, оставив хвостики. Смешать оливковое масло, 1 ст. л. лимонного сока, паприку и бальзамический соус. Замариновать в этой смеси креветок на 1-2 ч.

2. Кешью обжарить на сухой сковороде и измельчить. Соединить с творожным сыром.

3. У помидоров черри вырезать серединки, удалив половину мякоти. Наполнить помидоры творожной массой и выложить на смазанный маслом противень. Запекать в духовке 5-6 мин.

4. Креветок нанизать на шпажки и готовить на гриле, поливая маринадом. Подавать креветок вместе с помидорами на листьях салата.