ЧТО НУЖНО:

Куриное филе - 400 г,

яйца - 3 шт.,

сладкий перец - 1 шт.,

бальзамический соус - 1 ст. л.,

оливковое масло - 2 ст. л.,

сливочное масло - 20 г,

сушеный розмарин - 1 щепотка,

базилик - 1 щепотка,

соль по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Куриное филе отварить и нарезать кусочками. Смешать 1 ст. л. оливкового масла и бальзамический соус, залить этой смесью филе, добавить розмарин и базилик. Перемешать.

2. Яйца взбить, добавить растопленное сливочное масло, 2 ст. л. молока и 1 ст. л. муки. Посолить и поперчить. Выпечь на сковороде тонкие блинчики. Одна сторона должна быть более румяной.

3. Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать овощ соломкой.

4. Выложить блинчики румяной стороной вверх, положить кусочки курицы и сладкого перца, свернуть рулетиками. Разогреть оливковое масло, выложить блинчики и подрумянить, затем нарезать кусочками, украсить листьями шпината или базилика.