ЧТО НУЖНО:

Крупные луковицы - 3 шт.,

сыр - 200 г,

острый перец чили - 1 шт.,

яйцо - 1 шт.,

шпинат - 1 пучок,

карри - 3 щепотки,

мускатный орех - 2 щепотки,

растительное масло для жарки,

соль и молотый перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Луковицы почистить, разрезать пополам и разделить на лепестки. Залить лук кипятком на 20-30 сек., чтобы избавиться от горечи. Важно не передержать лук в кипятке, чтобы лепестки не потеряли форму.

2. Сыр натереть на крупной терке. Яйцо взбить, добавить соль, перец, карри и мускатный орех. Соединить яйцо с сыром.

3. Перец чили разрезать вдоль пополам, удалить семена и натереть на мелкой терке. Добавить в яично-сырную смесь.

4. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло. Каждый лепесток лука обмакивать в яйцо с сыром и опускать в кипящее масло. Обжаривать 30-40 сек. до золотистого цвета. Готовые чипсы выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Закуска готова!