ЧТО НУЖНО:

Фарш мясной - 900 г,

репчатый лук - 1 шт.,

чеснок - 4 зубчика,

кетчуп - 3 ст. л.,

листья петрушки (нарезанные) - 3 ст. л.,

соль - 1,5 ч. л.,

яйцо - 1 шт.,

сухари панировочные - 50 г,

сыр - 50 г,

ветчина - 4 ломтика,

растительное масло - для жарки,

зелень - для подачи.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Почистить лук и чеснок, промыть зелень, все мелко нарезать. Смешать фарш с луком, чесноком, зеленью, добавить яйцо, соль, кетчуп, тщательно перемешать. Разделить получившийся фарш на порции.

2. Скатать из каждой порции фарша шарик, внутрь выложить сыр с ветчиной, хорошенько закатать, чтобы не осталось шва.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обвалять каждый шарик в панировочных сухарях и обжарить до золотистого цвета. Добавить немного воды и под крышкой протушить мясные шары еще 3-4 мин.

4. Подавать шарики теплыми, украсив зеленью по вкусу.