ЧТО НУЖНО:

Семга - 250 г,

сливочный сыр - 150 г,

лимон - 1 шт.,

зеленый лук - 1 пучок,

зеленый листовой салат - 5-6 листьев,

горчица - 1 ч. л.,

молотый мускатный орех - 1 щепотка,

кардамон - 1 щепотка.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Лимон промыть проточной водой, обсушить, из половинки выжать сок. Смешать лимонный сок и оливковое масло. Семгу нарезать тонкими пластинами, полить лимонным соком с маслом и посыпать мускатным орехом. Оставить на 20 мин. мариноваться.

2. В отдельной емкости соединить сливочный сыр с горчицей и кардамоном, тщательно перемешать.

3. Зеленый лук на 30- 40 сек. залить горячей водой - тогда он станет мягче и будет лучше завязываться.

4. На каждый кусочек рыбы выложить по 1 ст. л. сыра, добавить дольку лимона и свернуть рулетики. Перевязать их перышками лука. Выложить рулетики на листья салата и украсить веточками укропа.