ЧТО НУЖНО:

Сыр плавленый - 120 г,

сливочное масло - 50 г,

филе копченой рыбы - 1 шт.,

зеленый лук - 2 головки,

печенье постное (готовое) - 100 г,

кетчуп, перец черный - по вкусу.

Для украшения:

свежие помидоры,

соленые огурцы,

копченая колбаса,

вареные яйца.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Филе копченой рыбы измельчить. Плавленый сыр тщательно смешать со сливочным маслом, добавить перец и разделить получившуюся массу на три части: в одну часть добавить зеленый лук, в другую - копченую рыбу, в третью добавить кетчуп, каждую часть взбить.

2. На печенье аккуратно выложить кусочки помидоров, огурцов, яиц и колбасы.

3. Затем сверху с помощью кондитерского шприца выложить сырную массу: на колбасу - массу с кетчупом, на яйцо выложить массу с рыбой, на помидоры - массу с зеленым луком.

4. При подаче закуску выложить на блюдо и украсить кусочками помидоров и рыбы, огурцов, зеленью.