ЧТО НУЖНО:

Баклажан (крупный) - 1 шт.,

помидоры (средних размеров) - 3-4 шт.,

сыр твердых сортов (пармезан) - 120 г,

растительное масло для запекания,

свежая зелень,

томатный соус - для подачи.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Баклажан и помидоры промыть, обсушить, нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке.

2. Смазать растительным маслом противень для выпечки.

3. Выложить ломтики баклажана на противень и сверху посыпать сыром. Выложить кружок помидора поверх каждого баклажанного кружка, посыпать сыром. Затем снова выложить ломтик баклажана. Последовательность слоев выбрать любую.

4. Запекать баклажаны с помидорами и сыром при 200° 10 мин. Подавать, украсив нарезанной зеленью и в томатном соусе.

Смотрите также:                   Овощные рулетики                                                        Сырные корзиночки с лососем

                                                                  Закуска из баклажанов                                                  Рулетики из баклажанов с сыром

                                                                       пармская ветчина с абрикосами                                    Закуска из сельди с яблоками