ЧТО НУЖНО:

Кумин (или тмин), семена - 1 ч. л.,

цукини молодые - 600 г,

растительное масло - 1 ст. л.,

соль крупная,

перец черный молотый,

зелень 

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Промыть цукини, обсушить, затем нарезать острым ножом тонкими кружками толщиной примерно 1,5 см. Зелень промыть, обсушить и мелко порубить.

2. В большой сковороде разогреть растительное масло и на среднем огне обжарить семена кумина, непрерывно помешивая, примерно 30- 40 сек.

3. Добавить к семенам нарезанный цукини, слегка уменьшить огонь и готовить, помешивая, до мягкости и румяного цвета цукини, около 6-7 мин. Добавить зелень. Посолить и поперчить.

4. Немного дать цукини остыть. Выложить закуску на широкое блюдо, украсить зеленью. Подавать закуску теплой.