ЧТО НУЖНО:

Картофель - 800 г,

бараний фарш - 500 г,

мука - 400 г,

репчатый лук - 2 головки,

молоко - 1 стакан,

яйцо - 1 шт.,

растительное масло - 5 ст. л.,

вода, соль и перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Смешать молоко, яйцо, растительное масло (3 ст. л.) и соль. Ввести муку и замесить тесто.

2. Лук и картофель нашинковать. Половину репчатого лука обжарить, добавить фарш баранины.

3. В мясную смесь добавить картофель. Залить водой. Тщательно смешать картофель с мясом, поперчить. Тушить до полуготовности картофеля.

4. Затем тонко раскатать тесто, смазать растительным маслом, посыпать перцем и оставшимся луком. Свернуть тесто с начинкой в форме рулета. Выпекать 35 мин. Подавать на широком блюде, украсить штрудель по желанию.