ЧТО НУЖНО:

Черный хлеб - 4 ломтика,

помидор - 4 шт.,

чеснок - 2 зубчика,

крем бальзамический - 10 г,

оливковое масло - 30 г,

зелень,

перец, соль - по вкусу,

веточки базилика для украшения.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Хлеб слегка поджарить на сухой сковороде или подсушить в духовке при 200° до золотистой корочки.

2. Помидоры помыть и нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить и измельчить или продавить через пресс. Помидоры и чеснок слегка обжарить на оливковом масле, добавить бальзамический крем и перемешать.

3. На каждый ломтик хрустящего хлеба выложить смесь помидоров с чесноком. Посолить, поперчить по вкусу.

4. Зелень тщательно промыть и измельчить. Посыпать ею каждую брускетту, и можно подавать к столу. Украсить целыми веточками базилика.