ЧТО НУЖНО:

Кукурузная мука - 2 стакана,

яйцо - 1 шт.,

редис - 5 шт.,

огурец - 1 шт.,

оливки без косточек - 5 шт.,

зеленый листовой салат - 1 пучок,

петрушка - 1 пучок,

растительное масло - 2 ст. л.,

лимонный сок - 1 ст. л.,

соль, молотый перец- по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Из муки сделать горку с углублением, вбить туда яйцо, добавить соль, немного воды и замесить нежидкое тесто. Оставить его на 15 мин. «отдохнуть». Затем разделить на шарики размером с куриное яйцо и раскатать лепешки.

2. Противень присыпать мукой и выпекать лепешки с обеих сторон до готовности.

3. Редис и огурец нарезать кружочками, салат нарвать руками. Оливки разрезать пополам. Смешать овощи.

4. Заправить салат растительным маслом, лимонным соком, посолить, поперчить. Выложить салат на лепешки и подавать к столу.