ЧТО НУЖНО:

Сахар - 200 г,

инвертный сироп - 150 мл,

консервированное арахисовое масло - 450 г,

ванилин - 2 щепотки,

воздушный рис - 3,5 стакана,

лимонная цедра - 1 ч. л.,

мятный экстракт - 10 - 15 капель,

молочный шоколад - 100 г.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. В кастрюлю с толстым дном высыпать сахар и влить сироп. Все время помешивать. Поставить массу на огонь и варить на слабом огне до полного растворения сахара.

2. Снять с огня, добавить в сироп арахисовое масло, перемешать и добавить по каплям мятный экстракт, постоянно помешивая. Всыпать рис и тщательно перемешать.

3. Выложить массу в форму, застеленную бумагой для выпечки. Разровнять. Поставить в холодильник на 40- 50 мин.

4. Молочный шоколад растопить на водяной бане и полить им десерт. Не дожидаясь, пока шоколад застынет, аккуратно нарезать квадратиками.