ЧТО НУЖНО:

Сыр маскарпоне - 400 г,

сливки густые - 200 мл,

сахарная пудра - 1 ст. л.,

сок апельсиновый - 400 мл,

ликер апельсиновый - 1 ст. л.,

желатин - 16 г,

апельсин - 1 шт.,

темный шоколад - 1 плитка (по желанию).

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Взять желатин и замочить его в воде до набухания крупинок, затем аккуратно распустить на водяной бане.

2. Апельсиновый сок соединить с ликером и распущенным желатином, тщательно перемешать.

3. Разлить смесь в фужеры или праздничные бокалы, убрать в холодильник. Охлаждать до загустения смеси (примерно 2-3 ч.).

4. Взять маскарпоне и соединить его со сливками. Добавить в смесь сахарную пудру и хорошенько взбить всю массу при помощи миксера (на максимальной скорости).

5. Перед подачей маскарпоне аккуратно уложить с помощью кондитерского мешка на желе в бокалах, оформить тертым шоколадом (или фигурками из шоколада - по желанию), тертой апельсиновой цедрой и ломтиками апельсина. Подавать к столу сразу, охлажденным.