ЧТО НУЖНО:

Сливки высокой жирности - 250 мл,

творожный сыр - 150 г,

груши - 2 шт.,

песочное печенье - 150 г,

миндаль - 80 г,

сахарная пудра - 150 г,

ванильный сахар - 1 пакетик,

лимонный сок - 1/2 ч. л.,

листики мяты - для украшения.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Груши почистить, удалить сердцевину. Несколько долек оставить для украшения (сбрызнув их лимонным соком), остальное измельчить блендером до консистенции пюре.

2. Сливки взбить с сахарной пудрой в пышную пену. Творожный сыр взбить отдельно и соединить со сливками. Добавить грушевое пюре, ванильный сахар и перемешать.

3. Миндаль обжарить на сухой сковороде, протереть между руками, чтобы убрать шелуху. Измельчить орехи в крошку с помощью кофемолки или просто натереть на мелкой терке. Добавить орехи в крем, еще раз перемешать.

4. В бокалы положить нарезанные кубиками отложенные грушевые дольки, сверху залить кремом и воткнуть печенье. Сверху украсить листьями мяты.